介護と食事のブログにします。
今夜の夕食。カレーライス、ナスの肉巻きフライをトッピング。豆腐とアスパラガスとツナのサラダ。
カレーにはこだわり無しです😅。カレールー以外に、なぜか引き出しに残ってたターメリック、コリアンダー、クミンの粉を混ぜてます。
肉巻きはフライにすると中身が見えなくなりました、って当たり前ですね。このところ、フライにはバッター液を使っています。小麦粉に卵でパン粉だとなかなか上手くパン粉が付かないので。便利です。
お豆腐を早く食べたかったのでサラダにしました。ごま油、酢、塩胡椒、砂糖を適当に混ぜたドレッシング。
